先日ゲットした堆肥は、その日のうちに夫が畑にばらまき、次に育てるものへと備えた。
そのすぐ隣に、夏に沢山食べたミニトマトが残っている。
青いままのが50個以上。赤くなるのを待っていたけれど、そろそろ邪魔(次のもののためにスペースを使いたい)になってきた。
しかも、調べたら、この時期に青いトマトはもう赤くはならないらしい?!
というわけで、トマトを撤去することに。
青いトマトたちの行方は、夫が調べたところ、ピクルスとチャツネにできるらしい。
ピクルスは、一日塩水につけておく必要があるみたい。
チャツネという言葉は初めて聞いた。
カレーなどに使える調味料らしい。
例のごとく、殆ど夫が動いてくれてチャツネらしきものが出来上がった。
ピクルスは明日のお楽しみ。
参考にしたブログ:
http://jellyb.blog65.fc2.com/blog-entry-557.html
http://www.amit-indianrecipes.com/vege/tomato.html
http://hatofura2.cocolog-nifty.com/blog/2009/11/post-bb0c.html